目前食堂成本控制是每一个食堂负责人比较关注的问题，按照国家的财经方针与财务管理准则，加强食堂本钱控制作业，对跋涉食堂的经济效益，进行真实的核算和正确有很重要的意义，为了进一步强化食堂成本核算意识，提高食堂经费管理水平，坚持贯彻量入为出、收支平衡、略有节余的原则，更好地促进食堂饭菜质量和服务理念。那么企业单位食堂如何做好财务管理工作呢？
( l )对资金的筹集、运用的管理。
( 2 )对资金耗费的管理，这首要是对食堂本钱费用进行的管理，本钱费用控制的好坏对食堂的则务作用有很重要的作用。
( 3 )对资金回收、分配的管理，这首要是对食堂运营收人、获利实施的管理。
( 4 )财务预算与分析。古人云：“凡事预则立，不预则废”，实施预算管理是食堂财务管理的重要方法之，通过编制预算及实施预算，使食堂管理工作具有清晰的目的性，然后跋涉管理功率;财务分析是财务管理不可缺少的环，脱离财务分析，食堂便不能及时发现问题，有用的进行财务结构调整。
